أعشاب خضراء فظهرت لها درنات كبيرة من تحت التراب فغسلتها في عين الماء ، ثم كومتها وأضرمت فوقها النار ، ولما خمدت أزاحت عنها الرماد وقدمت تلك الدرنات المشوية إلى زوجها وجنوده ، وبدأت تأكل منها بشره ، وحذا حذوها الجميع ، وبعد ان شبعوا هتفوا بصوت واحد : « تعيش بوتينا » زوجة ضابطهم الاسباني المحبوب . وعادوا يحملون معهم إلى وطنهم إسبانيا كمية مناسبة من تلك الدرنات لزراعتها ومن إسبانيا انتقلت زراعة هذا النبات إلى جميع أقطار العالم . وسميت زوجة ذلك الضابط ( بطاطا ) . وكان الهنود الحمر يعيشون على هذا الطعام اللذيذ في العصور القديمة . « والاستقصاء عن مواطن البطاطا وأول زراعتها يشابه بعض الشيء الاستقصاء عن معرفة الموطن الأصلي للذرة الا انها أقل نجاحا منها ، وبالرغم من أن الأدلة مشوشة وغامضة فالمرجح انها من شيلي لان كثيرا من الأنواع البرية للبطاطا تنمو في الاقسام الباردة من بيرو والاكوادور ، والظاهر بصورة عامة انها تنتسب من بعيد إلى نوع هذه البطاطا المألوفة لدينا الان » « 1 » . ويعتقد بعض علماء النبات بان قبائل ( Incas ) هي التي حسنت النوع البري ، وجعلته من الأغذية التي يعتمد عليها . ومن المحتمل جدا ان قبائل ( Incas ) قد نقلت البطاطا إلى اصقاع بيرو وبوليفيا والاكوادور من شيلي في العصور القديمة . وعرفت البطاطا في أوروبا بعد اكتشاف أميركا . وبعد الاستيلاء على البيرو علم قائد الجيش « بيارسياسا » بوجود نبات يدعى « بابا » يعتمد عليه السكان الأصليون لأجل غذائهم ، فأرسل منه كمية إلى إسبانيا ومنها ارسل إلى البابا ، الذي كلف العالم الفرنسي شاول ري كلوز الملقب بكلوسيوس

--> ( 1 ) المواطن الأصلية للخضروات - بقلم فكتور ز . يوسويل ، ترجمه جميل الخطيب عن مجلة الجغرافية العمومية الأميركية ، نشرت في مجلة الزراعة العراقية جزء 3 مجلد 5 عام 1950